A polpo sicuro *
10€
tentacoli di polpo scottati al limone con rucola e pomodorini.
Uova in cocotte
7€
uova al sugo, basilico, mozzarella e grana, serviti con crostoni al timo, sale e olio evo
Lasagna**
9€
ragù di vitello e maiale, besciamella e grana
Cous cous alla mediterranea
8€
Cous cous, pomodori, basilico, cetrioli e feta greca
Crik e crok**
9€
crocchè di pollo speziate alla paprika dolce e lime su crema di asparagi e salsa agrodolce
Polpette in tavola**
3€
polpettine ai formaggi con pomodoro
e basilico
Parmigiana**
8€
Melanzana, sugo di pomodoro, parmigiano,
mozzarella, olio evo
Orto della Bottega
7€
carciofini sott’olio, peperoni in agrodolce, scarola ripassata, cavolo viola stufato
L’originale**
9€
panino da hot dog con würstel artigianale, ketchup e maionese
Il kraken**
11€
bun pretzel con polpo, stracciatella, rucola, pomodori confit e maionese al lime e menta
Il sandwich**
9€
pane in cassetta tostato con punta di petto di manzo speziata leggermente affumicata con maionese alla menta e lime , emmental e insalata
Il gustoso**
12€
panino da hot dog, würstel artigianale, crema alla carbonara e guanciale croccante
L’alternativo**
10€
panino da hot dog, würstel, cavolo viola e maionese
Il Bun Preciso**
12€
panino, hamburger di vitello 200g, scamorza e pancetta
Il Bun Classico**
10€
Panino, hamburger, salsa cheddar, pomodoro, insalata
Carbonara**
11€
base pinsa, guanciale, pecorino e crema carbonara
Caprese**
11€
base pinsa, fiordilatte, pomodoro, dressing al basilico olio evo
Appetitosa**
12€
base pinsa, mozzarella, salsiccia fresca, pomodori confit
Sfiziosa**
11€
base pinsa , fonduta di grana allo zafferano e salsiccia fresca
Contrasti**
12€
crema di zucca, pancetta e gorgonzola
Special**
11€
salsa di pomodoro, mozzarella ,salsiccia fresca e ciuffi di crema allo stracchino
Focaccia Ricca**
10€
Mozzarella, Salume a scelta, Olio EVO
Bologna**
10€
Mozzarella, Mortadella, Stracciatella, Pistacchio, Olio EVO
Pomodorella**
10€
Pomodori gialli e rossi confit, Mozzarella, dressing al basilico , Tarallo ai cereali sbriciolato
Primavera**
10€
Mozzarella, Pomodorini, Rucola, Grana, Olio EVO o Balsamico
Gorgonzola plus**
12€
Base pinsa, gorgonzola, mozzarella, pancetta artigianale
Rustica 2.0**
10€
Mozzarella, Patate al forno, Würstel
artigianale, Olio EVO
Tartufo**
9€
rossa/bianca
Mozzarella, Salsa tartufata e Olio al tartufo
Margherita**
7€
Pomodoro, Mozzarella, Olio EVO
Focaccia**
4€
Olio EVO, Sale, Origano
Aperitivo di salumi e formaggi
8€
Tagliere di salumi e formaggi
18€
Tagliere medio di salumi e formaggi
25€
Tagliere maxi della bottega
33€
Sinfonia di sfoglia**
4€
ricotta cioccolato fondente e mandorle
ricotta e frutti di bosco
I nostri semifreddi al gusto:
5€
tiramisù
nocciola
cheesecake ai frutti di bosco
Caramello salato e biscoff lotus
Mousse di yogurt ai frutti di bosco
6€
(senza lattosio)
Pinsella**
8€
pinsa con nutella
Allergeni
Ai sensi del Regolamento UE n. 1169/2011
La salute dei nostri ospiti è la nostra priorità. Ti informiamo che i piatti preparati nella nostra cucina possono contenere uno o più degli allergeni indicati nella tabella sottostante. Se hai un’allergia o un’intolleranza alimentare, ti preghiamo di consultare la nostra legenda e di comunicarlo al nostro personale prima dell’ordinazione: saremo lieti di assisterti nella scelta del piatto più sicuro per te.
Prodotto congelato o surgelato all’origine
Prodotto freso, ma sottoposto ad abbattimento di temperatura congelato o surgelato all’origine
GLUTINE
Cereali (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) e derivati.
CROSTACEI
Gamberi, scampi, aragoste, granchi e derivati.
UOVA
Prodotti a base di uova, maionese, pasta all’uovo e dolci.
PESCE
Ogni tipo di pesce e prodotti derivati.
ARACHIDI
Snack, burro d’arachidi, oli e condimenti derivati.
SOIA
Latte di soia, tofu, lecitina di soia e prodotti derivati.
LATTE
Prodotti a base di latte, formaggi, burro e lattosio.
FRUTTA A GUSCIO
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e anacardi.
SEDANO
Presente in pezzi, zuppe, salse e preparati vegetali.
SENAPE
Semi di senape, polvere e salse come la mostarda.
SESAMO
Semi interi utilizzati nel pane o tracce nelle farine.
SOLFITI
Anidride solforosa in vino, aceto e conserve ($> 10 \text{ mg/kg}$).
LUPINO
Farine e prodotti a base di questo legume proteico.
MOLLUSCHI
Cozze, vongole, ostriche, polpi e calamari.
Nonostante l’adozione di rigorose procedure per la prevenzione delle contaminazioni, la nostra cucina lavora in un ambiente unico dove vengono manipolati diversi ingredienti. Pertanto, non possiamo garantire l’assoluta assenza di tracce di allergeni dovuta a possibili contaminazioni accidentali.